Boliwia Floripondio 250g

68,00 

Przede wszystkim ma bardzo wysoką słodycz, jest gęsta i bardzo soczysta. Można wyczuć owoce tropikalne, takie jak mango czy ananas, czekoladki z likierem, figi suszone a nawet nuty rumowe.

Ma tez winne body i długi przyjemny posmak.

Dobrej kawy!

Kategoria:

Opis

Boliwia Floripondio
Farma Floripondio to jedna z 12 farm Pedro Rodrigueza (najnowsza) – Fincas Los Rodriguez.
Pedro jest swojego rodzaju pionierem i góru kawy w Boliwii. Tak na prawdę to dzieki niemu możemy cieszysz się wysokiej jakości kawami z różnych stron Boliwii. Swoje 12 farm ma w dwóch różnych częściach Boliwii. Prowadzi je wraz z żoną i dziećmi.
Oprócz tego ma swoją firmę eksportową Agricafe. W niej oprócz swoich farm skupuje również ziarna od wielu innych mniejszych farm. Znaczna cześć kaw z Boliwii kiedy jest sprowadzana to właśnie przez Agricafe. Maja 3 nowoczesne stacje obróbki w 3 różnych częściach kraju – z których to również korzystają inni farmerzy.
Pedro stworzył również projekt “Sol De La Manana”. Poprzez ten projekt właśnie zrzesza ponad setkę różnych farmerów, których od kilku lat edukuje w temacie uprawy kawy Specialty – tłumaczy jak uprawiać jakościowa kawę, mieć spore zbiory i zarabiać na tym pieniądze. W Boliwii dużo bardziej opłaca się uprawiać kokę, dlatego jest tez z tego kraju dosyć mało kaw, a jak są to drogie. Możliwe, ze gdyby Pedro nie zaczął tego projektu to wielu z obecnych znanych farm przestało by istnieć w ogóle i przeszli by na całkowitą uprawę Koki.
Uprawiana jest w regionie Samaipata, który to ma idealne warunki do uprawy kawy ( wysoko, umiarkowane opady, dobra temperatura). Wisnie kawy są bardzo dokładnie selekcjonowane ręcznie i suszone na podwyższonych łożach. Robione przez doświadczonych ludzi bardzo uważnie, tak żeby jak najlepiej oddały terroir.