Kiss the hippo – Kostaryka Hacienda Sonora

60,00 

Producent: Diego Guardia

Farma: Hacienda Sonora

Odmiana: Sarchimor

Obróbka: Natural

Wysokość: 1200 – 1300 mnpm

Zbiór: Październik – listopad

Kategoria:

Opis

W smaku: mango, dżem jagodowy i jeżyny.

OPIS:

U podnóża wulkanu Poas Hacienda Sonora Diego Guardii znajduje się na stu hektarach drzew kawowych i rezerwatów przyrody. Cała farma jest całkowicie zasilana energią odnawialną wytwarzaną przez generatory hydroelektryczne, które wykorzystują moc rzek przepływających przez farmę. Odmiana Sarchimore występuje zwykle tylko w Kostaryce i Indiach, co czyni ją jedną z rzadszych odmian nadal powszechnie używanych. Ta partia została przetworzona przez ręczne zbieranie nasion, a następnie powoli suszona, aby wyglądała prawie jak rodzynki. To powolne suszenie tworzy niesamowicie słodką filiżankę, jakiej nie ma żaden inny rodzaj kawy.

Każda paczka od Kiss the hippo jest pakowana z wykorzystaniem azotu, dzięki czemu jej jakość pozostaje niezmienna przez ponad miesiąc.