Puchero – Kolumbia

85,00 

COLOMBIA DIEGO SAMUEL BERMUDEZ Café de competición

Kraj > Colombia
Region > El Tambo, Cauca
Farma > Diego Samuel Bermudez
Wysokość > 1700 1950 masl
Odmiana > Castillo, Colombia
Proces obróbki > Special fermentation

Brak w magazynie

Kategoria:

Opis

Nowość prosto z Hiszpani!

Wyjątkowa kawa o niesamowicie intensywnym i złożonym aromacie i smaku! Zapewniamy, że ten smak zapadnie Wam w pamięci na bardzo długo! Przede wszystkim, dosłownie wybucha aromatami kwiatowymi i owocowymi…!

W filiżance – soczysty różowy grejpfrut, kwiat bzu i biała czekolada.

Jedwabiście gładka i lekko miętowa w posmaku. Oj, oj, polecanko!

OPIS:

Diego Samuel poświęcił ostatnie 13 lat uprawie kawy w Bolivar i zdobyciu dogłębnej wiedzy na temat przetwarzania i produkcji ekskluzywnej kawy speciality, która jest prawie niezrównana pod względem unikalnego smaku i wytwarzanych profili. Ta partia została przetworzona zgodnie z tym ścisłym protokołem: fermentacja beztlenowa wiśni przez 48 godzin; druga fermentacja beztlenowa ze śluzem przez 96 godzin; szok termiczny prany w 40 ° C, a następnie 12 ° C; kontrolowane suszenie przez 34 godziny w temperaturze 35 ° C i wilgotności 25%. Rezultat jest po prostu oszałamiający.