Puchero – Peru

65,00 

PERU MARIBEL HERRERA TORRES Natural

Kraj > Peru
Region > San Antonio, Huabal
Farma > Maria Herrera Torres
Wysokość > 1650-1700 masl
Odmiana > Caturra
Proces obróbki > Natural

Brak w magazynie

Kategoria:

Opis

Nowość prosto z Hiszpanii!

Po długiej przerwie, na pokładzie ląduje kawa z Peru, i to w obróbce naturalnej! W efekcie otrzymujemy w filiżance bardziej kakao niż kawe…serio! Bardzo intensywna i słodka kawa z długim owocowym posmakiem. Bez wielkich poszukiwań odnajdujemy w filiżance nuty Marshmallow, czerownego jabłuszka i surowego kakao!

Opis:

Maribel Herrera Torres posiada 2 hektary ziemi w San Antonio w Huabal. Ponieważ region ten obejmuje kilka gór, warunki klimatyczne i gleby mogą się znacznie różnić, przy czym na niektórych obszarach występują podmokłe i wilgotne warunki oraz czerwone, afrykańskie gleby, a inne suche i gorące. Maribel zaczęła przetwarzać całą swoją kawę jako naturalną po tym, jak zauważyła, że ​​znacznie poprawiła jakość jej kawy w porównaniu z procesami mytymi i miodowymi. Po zerwaniu dojrzałych wiśni dokładnie je myją, a następnie umieszczają na wyłożonych tarasach do wyschnięcia na 25 dni.