Chleb na mące z krzycy

Jeszcze w XIX wieku krzyca była powszechnie uprawianym zbożem na terenie Europy Środkowej; jest to zboże bardzo wytrzymałe, odporne na warunki klimatyczne i słabą glebę, jednak daje niewielki plon.

Mąka z krzycy posiada bardzo wartościowe walory zdrowotne, a chleby wypiekane na niej zachowują dłuższą świeżość i są bardzo delikatne w smaku. W składzie krzycy znajdziemy sterole, czyli substancje wspomagające nasz organizm w prawidłowej gospodarce cholesterolem; jest ona także bogatym źródłem witamin z grupy E, która ma działanie przeciwutleniające. Ziarna krzycy są bogatym źródłem soli mineralnych, tj.: żelazo, fosfor, sód, potas, jod i wapń. Mąka ta szczyci się także bogactwem błonnika, który reguluje pracę jelit oraz zapewnia długotrwale uczucie sytości; a zawarte w błonniku beta glukany są naturalnymi preparatami podnoszącymi odporność.

Produkty przygotowana na bazie mąki z krzycy są szczególnie zalecane dla diabetyków, gdyż po ich spożyciu węglowodany są uwalniane stopniowo, co nie powoduje gwałtownych skoków glukozy we krwi.

Skład: mąka z krzycy pełnego przemiału, sól kłodawska, woda, zakwas żytni

Makro: 1542kcal / b: 66 / tł: 8 / w: 264,04 / wn: 264,04

Zamówiony chleb będzie gotowy do odbioru w naszej kawiarni dwa dni po złożeniu zamówienia.