BEZCUKRU / KATOWICE
Nasze menu.
Prosto, świadomie, z poszanowaniem produktu.
Simple food. Carefully chosen ingredients. Great coffee.
01 / OD SAMEGO RANA
Śniadania
Breakfast
pn–pt 7:00–13:00 · sob–nd 8:00–13:00
Jajecznica / Sadzone
Scrambled / Fried Eggs
3 jajka*, palone masło z Wielunia z solą wędzoną, szczypiorek*, chleb na zakwasie*, piklowana cebula*, sałatka z pomidorem i olejem z pestek dyni*, oliwa ziołowa, chrupiąca gryka
3 eggs*, brown butter from Wieluń with smoked salt, chives*, sourdough bread*, pickled onions*, side salad with tomato and pumpkin seed oil*, herb olive oil, crispy buckwheat
Omlet z serem owczym
Sheep’s Cheese Omelette
3 jajka*, ser owczy od Gertrudy, palone masło z Wielunia z solą wędzoną, szczypiorek*, chleb na zakwasie*, piklowana cebula*, sałatka z pomidorem i olejem z pestek dyni*, oliwa ziołowa, świeżo mielony pieprz Kampot
3 eggs*, sheep’s cheese from Gertruda, brown butter from Wieluń with smoked salt, chives*, sourdough bread*, pickled onions*, side salad with tomato and pumpkin seed oil*, herb olive oil, freshly ground Kampot pepper
Jajka i kiełbaski
Eggs & Frankfurters
2 jajka sadzone*, 2 frankfurterki od Jasiołki*, boczek od Jasiołki*, palone masło z Wielunia z solą wędzoną, szczypiorek*, chleb na zakwasie*, piklowana cebula*, musztarda*, sałatka z pomidorem i olejem z pestek dyni*, oliwa ziołowa
2 fried eggs*, 2 sausages from Jasiołka*, bacon from Jasiołka*, brown butter from Wieluń with smoked salt, chives*, sourdough bread*, pickled onions*, mustard*, side salad with tomato and pumpkin seed oil*, herb olive oil
Awokado Umami
Avocado Umami
2 tosty z chleba na zakwasie*, pasta z awokado*, edamame i gruszki, smażone pieczarki* z sosem shoyu*, pomidory*, piklowana cebula*, oliwa ziołowa, sól wędzona, karmelizowane pestki dyni
2 slices of toasted sourdough bread*, avocado*, edamame and pear spread, sautéed mushrooms* with shoyu sauce*, tomatoes*, pickled red onion*, herb olive oil, smoked salt, caramelised pumpkin seeds
Jajko* / Egg* +4 zł
Boczek od Jasiołki* / Bacon from Jasiołka* +5 zł
Ser owczy / Sheep’s cheese +7 zł
2 frankfurterki od Jasiołki* / 2 sausages from Jasiołka* +10 zł
Chleb low-carb bez dodatku glutenu / Low-carb bread made without added gluten
02 / Z NASZEJ PALARNI
Kawa czarna
Black coffee
Podwójne espresso
Double espresso
ok. 40 ml
Do wyboru jedna z 4 różnych kaw
Choose from 4 different coffees
Americano
ok. 150 ml
Na podwójnym espresso
Made with a double shot of espresso
Czarna kawa przelewowa
Batch Brew
ok. 300 ml
Szybka kawa z filtra
Quick black coffee
Aeropress
ok. 240 ml
Drip
Small V60
ok. 240 ml
Drip Duży
Large V60
ok. 380 ml
Chemex
ok. 480 ml
Bulletproof
ok. 280 ml
Kawa z filtra, bio masło klarowane, bio olej kokosowy
Batch brew coffee, organic clarified butter, organic coconut oil
03 / Z MLEKIEM
Kawa biała
White coffee
Cappuccino
ok. 200 ml
Pojedyncze espresso + mleko
Single espresso + milk
Flat White
ok. 200 ml
Podwójne espresso + mleko
Double espresso + milk
Latte
ok. 300 ml
Pojedyncze espresso + mleko
Single espresso + milk
Flatte
ok. 300 ml
Podwójne espresso + mleko
Double espresso + milk
Duże Latte
Large Latte
ok. 450 ml
Podwójne espresso + mleko
Double espresso + milk
Flacik
ok. 150 ml
Podwójne espresso + mleko
Double espresso + milk
Mokka
Mocha
ok. 300 ml
Podwójne espresso + 100% kakao + mleko
Double espresso + 100% cocoa + milk
04 / NA ZIMNO
Kawa na zimno
Iced coffee
Nitro Coffee
ok. 300 ml
Kawa macerowana + azot
Cold-brewed coffee + nitrogen
Coldbrew
Cold Brew
ok. 300 ml
Kawa macerowana, butelkowana przez nas
Cold-brewed coffee, bottled by us
Zimne Latte
Iced Latte
ok. 450 ml
Podwójne espresso + mleko + lód
Double espresso + milk + ice
Tonic Espresso
Espresso Tonic
ok. 300 ml
Podwójne espresso + tonik Fentimans + bio cytryna + lód
Double espresso + Fentimans tonic + organic lemon + ice
Orange Espresso
ok. 300 ml
Podwójne espresso + sok tłoczony NFC + bio pomarańcza + lód
Double espresso + NFC pressed juice + organic orange + ice
Drip na lodzie
V60 on ice
ok. 300 ml
Mokka na lodzie
Iced Mocha
ok. 300 ml
Podwójne espresso + 100% kakao + mleko + lód
Double espresso + 100% cocoa + milk + ice
05 / HERBATA, MATCHA, KAKAO
Ciepłe napoje
Hot drinks
Herbata
Tea
ok. 300 ml
Sencha, Hojicha, Genmaicha, biała, Darjeeling, Rooibos, owocowa
Sencha, Hojicha, Genmaicha, white, Darjeeling, Rooibos, fruit tea
Matcha
ok. 150 ml
100% Miyazaki, Japonia, zbalansowane umami z nutą słodyczy
100% Miyazaki, Japan, balanced umami with a hint of sweetness
Matcha Latte
ok. 300 ml
Matcha Miyazaki + spienione mleko
Miyazaki matcha + frothed milk
Hojicha Latte
ok. 300 ml
Prażona zielona herbata o niskiej zawartości kofeiny + mleko
Roasted green tea with low caffeine content + milk
Kakao 100% ceremonialne bio
Organic ceremonial cocoa
ok. 200 ml
Bio Kakao mleczne 100%
100% organic cocoa with milk
ok. 300 ml
Z mlekiem bez laktozy
With lactose-free milk
„Kakałko”
Light ceremonial cocoa with milk
ok. 200 ml
Owsiane lub grochowe / Oat or pea milk +2 zł
06 / COŚ ORZEŹWIAJĄCEGO
Zimne napoje
Cold drinks
Matcha Tonic
ok. 300 ml
Matcha Miyazaki + tonik Fentimans + eko cytryna + lód
Miyazaki matcha + Fentimans tonic + organic lemon + ice
Hojicha Tonic
ok. 300 ml
Hojicha + tonik Fentimans + eko cytryna + lód
Hojicha + Fentimans tonic + organic lemon + ice
Zimna Matcha
Iced Matcha Latte
ok. 450 ml
Matcha Miyazaki + mleko + lód
Miyazaki matcha + milk + ice
Zimna Hojicha
Iced Hojicha Latte
ok. 300 ml
Hojicha + mleko + lód
Hojicha + milk + ice
Świeży sok z bio pomarańczy
Fresh organic orange juice
ok. 300 ml
Sok wyciskany z miąższem
Freshly squeezed juice with pulp
Sok tłoczony NFC 100% pomarańcza
100% NFC orange juice
ok. 300 ml
Fritz Kola
ok. 300 ml
Różne smaki
Various flavours
Woda mineralna
Mineral water
300 ml
Wysoko zmineralizowana
Highly mineralised water
Woda z lodowca
Glacier water
1 litr
Najmniej zmineralizowana woda w Europie
The least mineralised water in Europe
Herbata na zimno
Cold Tea
ok. 300 ml
Sencha / Cascara / Rooibos / owocowa
Sencha / Cascara / Rooibos / fruit tea
07 / COŚ NA ZĄB
Do kawy
For coffee
Kanapka na chlebie żytnim eko naszego wypieku
Sandwich on our house-made organic rye bread
Do wyboru: pasta jajeczna z jaj eko, pastrami, pomidor eko, rukola eko · VEGAN: tofu à la halloumi, smażone warzywa bio, rukola bio · Kanapka sezonowa — zapytaj obsługi
Choose from: organic egg salad, pastrami, organic tomato, organic arugula · VEGAN: halloumi-style tofu, sautéed organic vegetables, organic arugula · Seasonal sandwich — ask our staff
Kanapka lowcarb
Low-carb sandwich
Na naszym chlebie niskowęglowodanowym bez dodatku glutenu. Do wyboru: pasta jajeczna z jaj eko, pastrami, pomidor eko, rukola eko · VEGAN: tofu à la halloumi, smażone warzywa, rukola · Kanapka sezonowa — zapytaj obsługi
On our house-made low-carb bread with no added gluten. Choose from: organic egg salad, pastrami, organic tomato, organic arugula · VEGAN: halloumi-style tofu, sautéed vegetables, arugula · Seasonal sandwich — ask our staff
Bułeczka mleczna z twarożkiem
Milk bun with cottage cheese
W zestawie z kawą: 25 zł
Set with coffee: 25 zł
08 / Z NASZEJ PRACOWNI
Do kawy na słodko
Something sweet
Ciasta
Cakes
Lowcarb / vegan / keto / bdg. Sprawdź w witrynie albo zapytaj baristy.
Low-carb / vegan / keto / no added gluten. Check the display or ask our barista.
Brioszka / Rolls / Cynamonka
Brioche / Rolls / Cinnamon rolls
Zrobione z eko pszenicy typ 500 i mocno nadziane!
Made with organic type 500 wheat flour and generously filled!
09 / Z NASZEGO WYPIEKU
Chleb do domu
Bread to go
Żytni eko, pełny przemiał, na zakwasie
Organic wholegrain sourdough rye
Krzyca, pełny przemiał, na zakwasie
Wholegrain wild rye sourdough
Orkisz eko, pełny przemiał, na zakwasie
Organic wholegrain spelt sourdough
Samopsza eko, pełny przemiał, na zakwasie
Organic wholegrain einkorn sourdough
Niskowęglowodanowy, bez glutenu
Low-carb bread — no added gluten
